Курс предназначен для на правления подготовки бакалавров 43.03.03 "Гостиничное дело" , читается на 1 курсе во 2-м семестре в группе ПСГ 11. Содержит курс лекций с вопросами и литературой, планы практических занятий с темами для сообщений и презентаций, итоговые зачетные тесты.