Курс предназначен для студентов 2 курса направления подготовки 43.03.03 Гостиничное дело. Основу курса составляют современные гостиничные технологии работы с клиентами, организации административно-хозяйственной службы гостиницы. Рассмотрены вопросы организации службы питания в гостинице, обслуживания номеров и другие услуги.