Для обучающихся на правления 43.03.03 Гостиничное дело. Рассмотрены теоретические вопросы организации гостиничной деятельности; характеристика основных и дополнительных гостиничных услуг; теоретические аспекты управления качеством гостиничных услуг и факторов, влияющих на него.